風淋室(貨淋室)對于食品安全的重要性
2019-10-17 12:31:39
食品是消費人群較廣、使用頻率較高的商品,食品行業(yè)是一個非常龐大的產業(yè)。如何確保這么大的隊伍規(guī)范操作、誠信經營?如何保證數量眾多、種類繁多、樣式多變、批次不一的食品符合標準、健康無害、營養(yǎng)衛(wèi)生?以大米為例,從農田走上餐桌,要歷經種植、生產、加工、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié),無論哪個環(huán)節(jié)出了問題都會影響消費者的健康。
國家對 食品生產企業(yè)的 環(huán)境條件要求主要包括 周圍不得有有害氣體、放射性物質和擴散性污染源,不得有昆蟲大量孳生的潛在場所;生產車間、庫房等各項設施應根據生產工藝衛(wèi)生要求和原材料儲存等特點,設置相應的防鼠、防蚊蠅、防昆蟲侵入、隱藏和孳生的有效措施。在人員及生產原料進入生產車間時有可能帶入有害氣體、放射性物質和鼠、蚊蠅、昆蟲 。因此在人員及生產原料進入生產車間時要通過 風淋室 或貨淋室凈化后方可進入生產車間。
這樣使得食品安全也是有成本的,好的原料才能生產出好的產品。在正規(guī)的食品生產企業(yè)里,食品原料不僅質量要好,還要按照產品的品種和批次檢測留樣;操作過程中每次工人在進入生產車間時,都要換拖鞋、更衣、在進洗腳池消毒、風淋室吹滅塵埃、換工作鞋,這才能確保生產人員個個都是“無菌人員”,這些成本一分都不能節(jié)省。下面我們來著重介紹下風淋室對于食品安全的重要性。
風淋室 ,英文名為Air shower,又稱風淋房、風淋門、風淋設備等,因各地用戶的習慣,叫法不一,但原理卻是相同的.風淋室是潔凈廚房和裝配式潔凈室的潔凈設備,用于吹除進入凈化廠房的人體和攜帶物品表面的塵埃,同時風淋室又起到氣閘緩沖的作用,防止未經凈化的空氣進入潔凈區(qū)域,是進行人體凈化和阻止外空氣污染潔凈區(qū)的有效設備。
貨淋室,固名思義,即為貨物專用的吹淋室,又稱之為 貨淋 通道,廣泛適用于電子,食品,包裝企業(yè)的物流通道處,對即將進入潔凈車間進行操作加工的貨物原材料及工具進行吹淋,達到過濾去除灰塵粒子,保證進入無塵車間的原材料潔凈的效果.因每個企業(yè)物流通道的現(xiàn)場尺寸以及需要吹淋的貨物原材料運輸方式大小的不同,故貨淋室沒有統(tǒng)一的標準,全部為非標產品.貨淋在功能上既有普通型貨淋室,又有全自動感應式貨淋室。
風淋室根據吹淋方式可分為:頂吹風淋室, 單人單吹風淋室,單人雙吹風淋室,單人三吹風淋室,雙人雙吹風淋室,雙人三吹風淋室,多人雙吹風淋室,多人三吹風淋室 ,轉角風淋室。
風淋室根據箱體材質不同可分為:不銹鋼風淋室,鋼板風淋室,外鋼板內不銹鋼風淋室,彩鋼板風淋室,外彩板內不銹鋼風淋室。
風淋室根據自動化程度不同可分為:智能語音風淋室,自動門風淋室,防爆風淋室,快速卷簾門風淋室。
風淋室根據使用對象不同可分為:人淋室,貨淋室,風淋通道,貨淋通道。
山東凈化車間另承接電子、食品、光學、精密儀器、手術室、生物制藥、藥包材、保健品、食品、化妝品、制水等行業(yè)10---300000級凈化工程。
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